2023年全国食品安全宣传周活动在京启动 压实各方责任链条 筑牢“舌尖安全”防线

11月28日上午，国务院食品安全委员会办公室联合中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门，在京正式启动2023年全国食品安全宣传周活动。今年食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，来自有关部委、行业企业、机构组织、新闻媒体等300多名各界代表参加，活动包括权威发布、主题发言、科普宣传和公开倡议等环节。

　　我国是人口大国，解决好吃饭问题、保障食品安全，始终是治国理政的头等大事。党的二十大将食品安全纳入公共安全治理体系进行全面部署，要求强化食品安全监管。围绕如何保障广大人民群众“舌尖上的安全”，与会代表们分享了经验成效，也提出了意见建议。

　　“近年来，我国以党内法规为引领，以食品安全法律法规为主干，以部门配套规章为重要组成部分，持续加强食品安全制度体系建设。修订农产品质量安全法、食品安全法及其实施条例，制定部门配套规章80余部，食品安全国家标准达到1563项。”国务院食安办主任、市场监管总局局长罗文介绍，在监管执法质效上，各有关部门聚焦人民群众反映强烈和突破道德底线的食品安全问题，加强种植养殖源头治理，强化事前事中事后监管，持续开展“铁拳”“利剑”“昆仑”“国门守护”等专项行动，严惩重处违法犯罪行为，食品安全问题发现与处置能力显著增强。“近年来，主要农产品质量安全监测合格率稳定在97.4%以上，食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上，人民群众食品安全满意度持续提升。”罗文说。

　　守护食品安全，需要压实各方责任。安徽省亳州市人民政府市长秦凤玉介绍，亳州市县乡村四级8016名干部对应包保辖区内ABCD四级食品生产经营主体，每季度开展1次督导，上传自动定位实时照片、填写督导记录，确保真督实导。在压实企业主体责任上，根据企业定位限定在实际生产经营场所开展“日管控、周排查、月调度”，确保真查实报。在压实监管部门责任上，数智管理平台智能标注绿码、黄码、红码企业，监管部门实行靶向监管，推动问题和风险隐患整改闭环。在压实行业部门责任上，将包保干部督导和企业自查发现问题通过数智管理平台同步推送至行业主管部门，及时开展风险会商或联合检查，共同防范化解风险隐患。

　　对于筑牢校园“舌尖安全”防线，北京市育英学校党委书记、校长于会祥谈到，要聚焦建优工作机制、严格内部管理、强化源头安全、推行社会共治等重点，积极构建从采购到餐桌的全链条、精细化、可操作、见实效的食品安全风险防范化解体系。“在我校食堂管理机构的科学统筹下，严格对照集中用餐单位及餐饮服务食品安全操作规范等有关要求，持续推进食品经营规范化建设。”于会祥介绍，该校承担2023年海淀区校园食品安全大宗采购试点任务，并响应号召使用大宗采购平台，建立食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品登记台账，牢牢把住食品采购“第一道关”，确保食材来源可防可控。

　　近年来，食品安全谣言时有发生，一些涉及农产品的谣言传播特别快，往往会对农业生产、农民增收带来灾难性甚至毁灭性影响。国务院食安委专家委委员罗云波认为，政府部门一方面要持续加强对食品安全的监督管理，另一方面要严厉打击制造和传播谣言的行为，不能让谣言成为某些人的获利手段。食品生产经营企业要加强食品安全管理，切实履行食品安全第一责任人的义务，提高产品质量和透明度，增强公众的信任。广大媒体既要敢于发声又要善于发声，发挥好舆论监督作用，及时了解谣言真相并进行科学传播。公众可以通过投诉和举报等渠道，监督食品安全违法行为，揭露食品安全谣言制造和传播行为，为食品安全社会共治做出积极贡献。